Per stuzzicare l'appetito

Tra un brindisi e l'altro, ecco le nostre proposte da gustare come aperitivo o cena!

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Alici del Cantabrico

Alici del Cantabrico, accompagnate da crostini di pane caldo e burro

Allergeni: 1, 4, 7, 10, 11

Degustazione di prosciutto iberico

Stagionatura 30 mesi tagliato a coltello ( maiale semibrado)

Allergeni: 1, 11, 12

Hummus di Ceci

Con crudité di verdure croccanti e pan focaccia

Allergeni: 1, 11

Pinsa con alici e stracciatella

Allergeni: 1, 4, 7

Pinsa con formaggio cremoso alle erbe prosciutto d’oca guarnito con chicchi d’uva e sedano

Allergeni: 1, 7, 9

Pinsa con mortadella stracciatella e zest di limone

Allergeni: 1, 7, 8

Pinsa con prosciutto crudo rucola pomodorini e scaglie di pecorino

Allergeni: 1, 7

Pinsa con stracciatella pomodori secchi e origano

Allergeni: 1, 7

Pinsa dolce con crema spalmabile alle nocciole banana fresca a rondelle e granella di nocciole

Allergeni: 1, 7, 8

Roast Beef Estivo

Roast beef accompagnato da rucola ciliegini e scaglie di pecorino stagionato

Allergeni: 7

Roast Beef Tonnato

Roast beef accompagnato da salsa tonnata e capperi

Allergeni: 3, 4, 9, 10

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi tipici locali accompagnati da confettura, miele, frutta secca e disidratata

Allergeni: 5, 7, 8, 10, 11, 12

Tagliere piceno

Selezione di salumi e formaggi locali, accompagnati da frutta secca e disidratata, marmellata, sfogliette di pane

Allergeni: 1, 5, 7, 8, 10, 11, 12

Tartare e burrata

Battuta a coltello di scottona condita con olio, sale e pepe con burrata e guarnizione di mosto cotto e granella di pistacchi

Allergeni: 1, 7, 8, 11

Tartare La Classicona

Battuta a coltello di scottona condita con olio, sale, pepe e senape

Allergeni: 1, 3, 10, 11, 12

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